[영상공개] FERLO 혁신 살균 기술 '이머사플로우', ESECOP 도입 성공 사례 인터뷰 공개!
저희가 국내에 선보이는 혁신적인 레토르트 살균 시스템 '이머사플로우(Immersaflow)'에 대한 깊은 관심에 감사드리며
그 성과를 입증하는 유럽의 주요 감자 가공 업체 ESECOP의 생생한 성공 인터뷰 영상을 공개합니다.
[이머사 플로우 인터뷰 영상]: https://youtu.be/24JalA0nEWQ?si=pPhf4lljZMuj5Mpe
이번 인터뷰는 스페인의 감자 가공 전문 업체 ESECOP으로 이머사플로우 기술 도입 후
제품 품질과 생산 효율 두 가지 목표를 동시에 달성한 성공 사례 중 하나입니다.
ESECOP은 까다로운 품질 기준(무첨가, 무보존제)을 충족시키면서도 제품의 맛, 향, 식감 등 관능적 특성을 최대한 보존하고자 했습니다.
이머사플로우는 순환수 압력을 활용하여 열전달 효율을 극대화함으로써 이 같은 요구를 충족시켰습니다.
[주요 도입 성과]
- 사이클 시간 획기적 단축: 가열 시간 13분, 냉각 시간 15분 등 총 28분의 살균 사이클 시간 단축 효과를 확인했습니다.
- 생산성 극대화: 하루 최대 6시간의 작업 시간 절약으로 이어져 생산성이 크게 향상되었습니다.
- 운영 비용 절감: 빠른 사이클 타임 덕분에 에너지 및 용수 사용량을 대폭 줄였습니다.
"이머사플로우는 기존 레토르트의 단점을 극복한 차세대 기술"이며 이러한 신기술을 통해
앞으로도 국내 고객사들이 품질 향상과 생산 효율 증대를 이룰 수 있도록 FERLO와 긴밀히 협력해 나갈 것입니다.
자세한 내용은 제이엔피이엔지 공식 유튜브 채널에서 확인하실 수 있습니다.
